炖老鸡汤的做法大全 炖鸡

时间:2021-04-22 12:02:56 作者:admin 9993

老鸡煲汤放什么材料?

你好,我是小雪,很高兴回答您的问题。今天就给你分享我经常煲鸡汤的做法吧!虫草花煲鸡汤,可以美容养颜,虫草花含有丰富的蛋白质,对提高人体免疫力有一定的食疗作用。

配料:老鸡一只,虫草花一小把,红枣5颗,干香菇几个,姜一块,小葱一小把打成结,盐,料酒。

步骤:

1:整鸡洗干净,剪掉鸡屁股,放入锅中,加冷水没过鸡,加适量姜片,倒入适量料酒去腥,水开后,将鸡捞出过冷水冲干净。

2:虫草花,香菇,红枣,提前冷水泡一会。

3:将鸡放入砂锅中,放入适量姜片,葱结。再把泡好的虫草花、香菇、红枣也放进来,加冷水没过鸡就可以了。大火烧开,转小火慢炖2~3小时。

4:炖好之后加入适量的盐调味(一开始就放盐肉容易老),在盖好焖10分钟,吃的时候盛出来,撒上一点葱花点缀。

备注:最好选砂锅炖,这样炖出来的汤比较好喝。炖的时间要根据你买的鸡,是什么品种。这款虫草花鸡汤特别滋补,可以经常炖来喝。

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